20 Eylül 2015 Pazar

ÇİKOLATALI MUHALLEBİ





                             Tatlı krizine girdiyseniz ( benim gibi ) evde bulanabilecek malzemelerle basit bir tarif paylaşıyorum. Bu tarif den 3 kase muhallebi çıktı. Malzemeyi buna göre arttırabilirsiniz.
                             Malzemeler;
  • 500 ml. süt
  • 3 çorba kaşığı  toz şeker
  • 1,5  "       "       pirinç unu ( silme )
  • 1    "        "       un   ( silme )
  • 1   "         "       kakao
  • vanilya
  • 50 gr. çikolata ( rendelenmiş )
  • üzerini süslemek için pasta şekerleri ve çikolata
                             Hazırlanması;
  • Un, kakao ve pirinç ununu karıştırdım.
  • Soğuk süte bu karışımı ve şekeri ekleyerek karıştırdım.
  • Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirdim ve vanilyayı ekledim.
  • İyice koyulaşınca ocaktan aldım ve çikolatayı ekledim.
  • Üzeri kabuk tutmaması için karıştırmaya devam ettim ve kaselere döktüm.









                             Sütlü tatlı tariflerim için;  Vişneli sütlü tatlı

                                                                       Çilekli magnolıa tatlısı

                                                                       Sütlü irmik tatlısı

                                                                       Sütlaç  ulaşabilirsiniz.


                                                     Afiyet   olsun  :)

18 Eylül 2015 Cuma

MISIR MÜCVERİ




                         Mısır, çarşı, pazardan kaybolmadan mısırlı bir tarif paylaşalım. Kızarttıktan hemen sonra soğumadan tadına doyum olmuyor.
                         Malzemeler;
  • Haşlanmış ve ayıklanmış 2 su bardağı dolusu mısır
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • tuz
  • 2 çorba kaşığı tepeleme mısır unu ( yoksa beyaz un )
  • birkaç dal maydanoz ve nane
  • 2-3 adet yeşil soğan
  • karabiber
  • kırmızı biber
  • 50 gr. kadar beyaz peynir ( izmir tulum kullandım)
  • kızartma yapmak için sıvıyağ
                        Hazırlanışı;
  • Haşlanmış ve ayıklanmış mısır, çırpılmış yumurtalar, rendelenmiş peyniri bir kapta karıştırdım.
  • Maydanoz, nane ve yeşil soğanı ince kıyarak ilave ettim.
  • Un, tuz, kabartma tozunu ekledim.
  • Karabiber, kırmızı biberi ekleyerek karıştırdım.
  • Tavaya yağı ekledim ve kızdırdım.
  • 2 kaşık yardımıyla hamurdan parçalar alarak arkalı önlü çevirerek kızarttım.
  • Kağıt havlu üzerinde fazla yağını aldıktan sonra servis yaptım.







                       
                                                             Afiyet  Olsun  : )

16 Eylül 2015 Çarşamba

BAMYA KIZARTMASI

                



                            

                        Bamya kızartması, hazırlaması çok pratik ve çok lezzetli bir yemek.Bamyayı ayıklama derdi de yok.Saplarıyla olduğu gibi kullanılıyor.Çarşıda pazarda gördüğümüz iri iri bamyalardan yapılıyor.
                       Malzemeler;
  • 1/2 kg. irilerinden bamya
  • 2 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı mısır unu ( yoksa beyaz un kullanabilirsiniz.)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 limon suyu
  • kızartma yapmak için sıvıyağ
                        Hazırlanışı;
  • 1.5 litre suyu tencerede kaynattım,limon suyunu ekledim ve bamyaları 3-4 dakika bu suda haşladım.( Benim kullandığım bamyalar çok sert görünüyorlardı.Bamya çok çabuk pişen bir sebze suda gereğinden fazla tutmayın.Sıcak suya daldırıp çıkarmakta yeterli olabilir.)
  • Bamyaları süzdüm.
  • Yumurtaları çırptım, tuz ve unu ekledim.
  • Bamyaları bu sosla karıştırdım.
  • Tavada yağı kızdırdım.
  • Bamyaları yerleştirdim  ve iki tarafını çevirerek kızarttım.
  • Yoğurtla servis yaptım.








                                                            Afiyet  Olsun  :)

            Diğer bamya ile yapılan tarifler için; Zeytinyağlı bamya

                                                                       Tavuklu bamya  buradan ulaşabilirsiniz.