NEW,

ZEYTİNYAĞLI BAMYA

Temmuz 03, 2013 mavibeyazyemekler 0 Yorumlar

                      Yaz yemeklerinin en güzellerinden zeytinyağlı bamya.Bana hep sıcak, tüm ailenin birarada olduğu  sofraların, zenginliğini hatırlatır.Bamyayı bu yaz ilk defa  pişirdim ve sizlerle paylaşıyorum.Zeytinyağlı bamya için,
                      Malzemeler;

• 1\2 kg. bamya
• 1 adet kuru soğan
• 2    "    iri domates
• 2 diş sarımsak
• 1\2 limon suyu
•  tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 küçük çay badağı zeytinyağ

                     Hazırlanışı ;

• Bamyayı yıkadım, süzgeçte süzüldü ve iyice kurudular.
• Başlarını koni biçiminde yuvarlak döndürerek temizledim. ( bilmeyenler vardır. )
• Soğanı ince doğradım.
• Domatesleri kabuklarını soydum ve doğradım.
• Zeytinyağında soğanları sararttım ve domatesleri ekledim.
• İkisi birlikte sotelendikten sonra tuz ve şekeri, 2 su bardağı sıcak su ile birlikte ilave ettim.
• Bamyayı ekledim. ( sıvı salgılamaması için )
• Kısık ateşte pişirdim.

                                                                   Afiyet  Olsun : )