KEK-PASTA,

ÇİKOLATA ve NARLI PASTA

Kasım 06, 2017 mavibeyazyemekler 0 Yorumlar

                           

                                   Doğum günüm de sevdiklerimle paylaşmak için yaptığım çikolatalı bir kek. Çikolatası, brownie benzeri ıslak keki ve üzerindeki nar taneleriyle güzel bir pasta oldu.
                             
                                    Malzemeleri;

• 5 adet yumurta
• 180 gr. bitter çikolata
• 190 gr. fındık unu ( badem unu da kullanabilirsiniz.)
• 180 gr. toz şeker
• 200 gr. tereyağı
• 1 tutam tuz
• Üzerine; 200 ml. ( 1 küçük paket ) krema 
• 100 gr. sütlü çikolata
• 1 adet nar

                                  Hazırlama;

• Yumurtaların sarısını beyazını dikkatlice ayırın.
• Beyazlara tuzu ekleyin, kar haline gelene kadar mikserle çırparak kabartın.
• Sarıları ayrı bir kapta şekerle birlikte krema haline gelene kadar çırpın.
• Tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritin, hafif soğutun ve ip gibi dökerek yumurta sarılarının olduğu karıştırarak ekleyin.
• Bu aşamadan sonra mikser kullanmadan fındık ununu azar azar ekleyerek karıştırın.
• Yumurta beyazını söndürmeden alttan üste karıştırarak ekleyin.
• Altına yağlı kağıt serili kalıba dökün.
• 180 derece önceden ısıstılmış fırında yaklaşık 35 dakika ( kürdan testi yapın) pişirin.
• Üzerindeki ganaj için, kremayı kaynama derecesine kadar ısıtın, ocaktan alın, çikolatayı ekleyin, karıştırarak eritin. 
• Kek fırından çıkıp soğuduktan sonra çikolatalı kremayı üzerine dökün.
• Nar taneleriyle süsleyin.

Çikolata ve Narlı pasta

Çikolata ve Narlı Pasta

Çikolata ve Narlı Pasta