12 Temmuz 2017 Çarşamba

PATATESLİ TUZLU KEK




                             Kahvaltı, beş çayları için lezzetli bir tarif. Patatesli tuzlu kek tarifi çok klasiktir aslında. Bu tarif Arda 'nın mutfağından  malzeme olarak biraz daha zengin. Denedim ve beğendim. Karar sizin.
                              Malzemeler;

  • 4 adet orta boy patates
  • 2 dal biberiye
  • tuz
  • muskat
  • beyaz biber
  • 1/4 su bardağı krema
  • Kek harcı için ; 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı süt
  • 2,5 su bardağı un 
  • 1/2 su bardağı mısır unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • tuz
  • 1/2 su bardağı parmesan peyniri
  • Üzerine sürmek için; 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve kırmızı pul biber
                                  Hazırlanışı;
  • Bir tencerede patatesleri haşlayın, soğuduktan sonra üzerine yerleştirmek için yuvarlak dilimler çıkarın.
  • Kalan patatesleri çatalla ezin, incecik kıyılmış biberiyeleri, muskat, tuz, beyaz biberi ve kremayı karıştırın.
  • Kek hamuru için, derin bir kapta yumurtaları çırpın, sıvıyağı ve sütü ekleyin.
  • Kuru malzemeleri, un, mısır unu, kabartma tozu, tuzu eleyerek sıvı malzemelere karıştırın.
  • Kek hamurumuz hazır, patatesli karışımı ve peynir rendesini de ekleyerek bir spatula yardımıyla karıştırın.
  • Hamuru yağlanmış kalıba dökün, üzerine ayırdığınız patates dilimlerini yerleştirin.
  • Zeytinyağını bir fırça yardımıyla patates dilimlerinin üzerine sürün.
  • Üzerine kırmızı pul biber serpiştirin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.











                                                                 Afiyetle ...:)