13 Nisan 2017 Perşembe

ANTEP FISTIKLI KURABİYE




                            Dondurma kaşığıyla şekil verilen kurabiyeleri çok sevdim ben.Hazırlamak çok pratik oluyor.Mutfağınız da bir  tane bulundurun. Bu kurabiyelere küçük ölçü dondurma kaşığını kullanarak şekil verdim. İki tepsi kurabiye çıktı.
                             Malzemeler;

  • 150 gr. tereyağı
  • 150 gr. pudra şekeri
  • kabartma tozu
  • vanilya
  • 90 gr. ince kıyılmış antep fıstığı
  • 300 gr. un
  • 1 adet yumurta
                             Hazırlanışı;

  • Oda sıcaklığında tereyağı, yumurta, şeker, vanilyayı karıstırın.
  • Un ve kabartma tozunu karıştırın, yarısını ekleyin, ince kıyılmış antep fıstığını ekleyin, kalan unu ekleyip hamuru yoğurun.
  • Dondurma kaşığıyla  ( yoksa elinizle şekil vererek ) hamurdan parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  • 160 derece önceden ısıtılmış fırında altı hafif pembeleşene kadar yaklaşık 14 - 15 dakika pişirin.




















                                                                    Afiyetle..:)

6 Nisan 2017 Perşembe

3 2 1 POĞAÇA




                            Yumuşacık, mayalı hamur gibi kabaran bir poğaça tarifi. Tarif miktarı 3 2 1 olunca böyle adlandırılmış. Geçen gün bir arkadaşımda yediğim ve çok beğendiğim poğaça tarifini denedim, sizlerle paylaşıyorum. İçine kıymalı harç çok yakışıyor, peynirle de yapılabilir. Üzerine yumurta sarısı sürmek yerine galeta ununa bulanabilir.

                             Malzemeler;

  • 3 paket kabartma tozu
  • 2  su bardağı yoğurt
  • 1 su    "        sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4.5  su bardağı un
  • İç harcı için; 150 gr. kadar kıyma
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • tuz
  • karabiber
  • Üzerine sürmek için;1 adet yumurta sarısı ( 1 çorba kaşığı sıvıyağ ile karıştırın )
  • 2 çorba kaşığı kadar susam


                            Hazırlama;
  • İç harcı için, sıvıyağ da ince kıyılmış soğanı ve kıymayı kavurun.
  • Salçayı ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin, soğumaya bırakın.
  • Yoğurt, sıvıyağ, kabartma tozu , tuz ve unu ekleyerek  bir hamur yoğurun.
  • Hamur oldukça yumuşak ve dokusu farklı oluyor panik yok!
  • Hamurdan bezeler yaparak elinizle açın, ortasına harç malzemesinden yerleştirin ve kapatarak yuvarlayın.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
  • Üzerine yumurta sarısı sürün, susam serpin.
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20 dakika üzeri pembeleşene kadar pişirin.











                                                                      Afiyetle;