HAMURİŞLERİ,

ELMALI MİNİ TART

Ocak 29, 2017 mavibeyazyemekler 0 Yorumlar


                       


                          Biraz uğraştırıcı kabul ediyorum ama sonuç güzel ve lezzetli,

                           Malzemeler;

  • 125 gr. tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 2   "          "     pudra şekeri
  • vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 su bardağı un
  • İçine; 4 adet elma
  • 3 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Üzerine serpmek için; pudra şekeri
                       


                             Hazırlanışı;
  • İç harcı için, elmaları soyun, rendeleyin ve şekerle birlikte suyunu çekene kadar pişirin.
  • İçine cevizi ve tarçını ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın.
  • Yumurta, yoğurt, sıvıyağ, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve ve unu ekleyerek bir hamur yoğurun.
  • Buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
  • Hamuru ikiye bölün yarısını buzdolabında bekletin.
  • Hamurun diğer yarısını 3-4 mm. kalınlığında açın, yuvarlak kalıpla kesin.
  • Kestiğiniz yuvarlak hamuru mini tart kalıbına yerleştirin.
  • Üzerine iç harcınızdan 1 tatlı kaşığı kadar koyun, kaşıkla düzeltin.
  • Buzdolabındaki hamuru ince açın, şeritler halinde kesin.
  • Tartların üzerine kafes şeklinde yerleştirin.
  • 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
  • Soğuyunca üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.




Elmalı mini Tart





Elmalı mini Tart





Elmalı mini Tart

0 yorum:

KURABİYELER,

MUZLU ve FISTIK EZMELİ KURABİYE

Ocak 20, 2017 mavibeyazyemekler 0 Yorumlar




                            Çocukların bayılacağı türden bir kurabiye tarifi. Evde pişerken çıkan koku enfes. Tarif  buradan alıntı .Daha öncede http://www.damyskitchen.com/ sitesinden tarifler denedim ve beğendim. Teşekkür ediyorum bu tarif içinde.
                             Malzemeler;

  • 280 gr. un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay   "       mısır nişastası
  • 1/2  çay    "     karbonat
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2  "      "    tarçın
  • 115 gr. tereyağı ( oda sıcaklığında yumuşak )
  • 100 gr. esmer şeker
  • 1/2 su bardağı fıstık ezmesi
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı muz püresi ( orta boy muzu çatalla ezerek kullandım )
  • vanilya
  • üzerine serpmek için esmer şeker
                                Hazırlanışı;

  • Un, kabartma tozu, karbonat, tuz ve nişastayı karıştırın.
  • Büyük bir kapta muzu çatalla ezin, yumurta, fıstık ezmesi, vanilyayı karıştırın.
  • Çırpma kabında oda sıcaklığında tereyağı ile şekeri krema kıvamına gelene kadar bir kaç dakika çırpın.
  • İçerisine muzlu karışımı ekleyin ve karıştırın.
  • Unlu karışımı ekleyin ve karıştırın.
  • Tepsiye yağlı kağıt serin.
  • Kurabiye hamurundan yuvarlak toplar yapın,  üzerine çatalla şekil verin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
  • Fırından çıktıktan sonra üzerine esmer şeker serpin. 







Muzlu ve Fıstıkezmeli Kurabiye




Muzlu ve Fıstıkezmeli Kurabiye




Muzlu ve Fıstıkezmeli Kurabiye



                                       
                                                               Afiyetle;

0 yorum:

ekmek,

AÇMA

Ocak 13, 2017 mavibeyazyemekler 0 Yorumlar

 




                             Pastahanelerde satılan açmalar gibi yumuşacık bir açma tarifi, üstelik elinizin lezzetiyle..
                             Malzemeler;

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1  su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 çorba kaşığı dolusu toz şeker
  • 1 paket toz maya
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • üzerine sürmek için 1 adet yumurta sarısı ve mavi haşhaş ( çörek otu da olur )
  • 6 su bardağı un  + 1/2 su bardağı un ( yoğururken kullanmak için  )
                            Hazırlanışı;

  • Ilık süt, şeker ve mayayı eriyene kadar karıştırın.
  • Ilık su,  sıvıyağı ekleyin.
  • Elenmiş unu ve tuzu iki üç seferde ekleyerek karıştırın ve yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Hamurun üzerini örterek yaklaşık 1 saat mayalanması için bekletin.
  • Hamur mayalanıp iki katı kadar kabarınca yoğurun ve mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayın.
  • Bezeleri uzun rulolar halinde yapın, ortadan ikiye katlayın ve çevirerek açma hamuruna şeklini verin.
  • Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
  • Yarım saat kadar tepside mayalanması için bekletin, üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün, haşhaş veye çörek otu serpin.
  • 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.





Açma




Açma
 




                                                               Afiyetle...

0 yorum:

HAMURİŞLERİ,

TAHİNLİ MUFFIN

Ocak 07, 2017 mavibeyazyemekler 0 Yorumlar



                              Dışarıda kar varsa,  yapılacak en güzel şey mutfakta oyalanmak. Tahinli keki isterseniz  normal kek kalıbında yapabilirsiniz.
                              Malzemeler;

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1  su bardağı süt
  • 1      "    "     sıvı yağ
  • 1       "    "   tahin
  • 3  su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1     "   kabartma tozu
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz
                            Hazırlanışı;

  • Oda sıcaklığında yumurtaları mikserle çırptım, şekeri ekledim.
  • Krema haline gelen karışıma süt, sıvı yağ, tahini, vanilya  ekleyerek karıştırdım.
  • Unu ve kabartma tozunu eleyerek sıvı karışıma ekledim.
  • Kek harcını muffın kalıbına paylaştırdım, üzerine cevizleri ekledim.
  • 160 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirdim.





Tahinli muffın


                   

0 yorum: