kek,
Yumuşak ve lezzetli bir kek tarifim var.
Malzemeleri;
HURMALI ve CEVİZLİ KEK
Yumuşak ve lezzetli bir kek tarifim var.
Malzemeleri;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 " " toz şeker
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- vanilya
- 1/2 su bardağı çekilmiş ceviz
- 12-14 adet kıyılmış hurma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 " " kakao
- 2,5 su bardağı un
- Hurmanın çekirdeklerini çıkarttım, 10 dakika kadar sıcak suda ısladım sonra suyunu süzdüm ve zeytinyağı ekleyerek robotta çektim. ( robotta kolay çekmek için)
- Oda sıcaklığında yumurtaların akını ve beyazını ayırdım. ( kekin iyi kabarması )
- Beyazları kar haline gelene kadar mikserle çırptım.
- Ayrı bir kapta sarılarını şeker ekleyerek rengi iyice açılana kadar çırptım. Süt, zeytinyağı hurma karışımını, vanilyayı ekledim.
- Un, kakao, kabartma tozunu karıştırdım ve eledim.
- Yavaş yavaş kar haline gelmiş beyazları, cevizi ve hurmayı ekleyerek, alttan üste doğru elle karıştırdım.( Bir spatula yada çırpıcı kullanarak hamuru karıştırın.)
- 20 cm. lik bir kalıp kullandım.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü yaklaşık 20-25 dakika pişirdim.( kürdan testiyle kontrol ederek)
Hurmalı ve Cevizli Kek |
0 yorum:
Yorum Gönder