18 Ağustos 2016 Perşembe

LİMONLU KEK




                            Yaz aylarında üzerinde bir top dondurmayla güzel gidecek bir kek tarifi..
                            Malzemeler;
  • 3 adet yumurta
  • 200 gr. ( 1 su bardağı ) toz şeker
  • 240 gr.   ( 1  su bardağı yoğurt )
  • 1/2  su bardağı zeytinyağı
  • 3 adet limonun rendelenmiş kabuğu
  • 210 gr. ( 1,5 su bardağı ) un
  • 8 gr. kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • Kalıbı yağlamak için 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Sosu için ;  1/2 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • Limon şekerlemesi için; 1 adet dilimlenmiş limon
  • üzerine serpmek için 1 tatlı kaşığı esmer şeker

                                Hazırlanışı;
  •  Oda sıcaklığında yumurtaları ve şekeri mikserle rengi iyice açılana kadar çırptım.
  • Yoğurt, zeytinyağı, un, kabartma tozu, ince rendelenmiş limon kabuğunu ve tuzu ekledim.
  • Tereyağı ile yağladığım baton kek kalıbına döktüm.
  • Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirdim.
  • Limon şekerlemesini yapmak için ince dilimlenmiş limonları yağlı bir kağıda dizdim ve üzerine esmer şeker serperek fırına verdim.
  • Sos için, limon suyu, nişasta ve şekeri ocakta kısık ateşte kıvam alana kadar pişirdim.
  • Kek piştikten ve soğuduktan sonra üzerine sosu gezdirerek servis yaptım.







                                                     Afiyetle.. :)

2 Ağustos 2016 Salı

BUĞDAY SALATASI

   


                                  Doyurucu, besleyici ve lezzetli bir salata; Pancarlı, cevizli, buğday  salatası
                         Malzemeler;
  • 1 su bardağı buğday
  • 2  adet kırmızı pancar
  • 1 küçük kase haşlanmış mısır
  • 1/2  su bardağı dövülmüş ceviz
  • maydanoz
  • yeşil soğan
  • tuz
  • 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • 1     "        "       nar ekşisi
  • 1 yeşil elma
                           Hazırlanışı;
  • Buğdayı yıkayıp bir gece önce ıslattım.
  • Ertesi gün içerisine kabuklarını soyduğum pancarları ikiye bölerek ekledim ve birlikte pişirdim.
  • Pancarları çok dağılmadan içerisinden çıkardım.( Rengini ve suyunu kullanabilmek için )
  • Buğdaylar pişince fazla suyunu süzdüm.
  • Pancarları küp küp doğradım.
  • Yeşil soğanı ve maydanozu ince doğradım.
  • Buğdaya pancarı, mısırı, cevizi ve yeşillikleri ekledim.
  • Zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzla hazırladığım sosu karıştırdım.
  • İnce dilimlenmiş yeşil elmayla süsleyerek servis yaptım.


  



                                                           Afiyetle...:)