27 Haziran 2016 Pazartesi

KEŞKÜL



                                İyi akşamlar. Yaz sıcaklarında sütlü tatlıları tercih edenler için, üzerinde bir top dondurma çok da güzel olur.
                                Malzemeler;
  • 1 lt. süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 2     "        "     pirinç unu
  • 3     "       "      badem unu
  • 2     "       "      hindistan cevizi
  • vanilya
  •  üzerini süslemek için; antep fıstığı ve hindistan cevizi

                               Hazırlanışı;
  • Sütün yarısına şeker ekleyerek  ocakta şeker eriyene kadar ısıttım.
  • Yumurta sarısını çırptım, kalan sütü, nişasta, badem unu, hindistan cevizi ve pirinç ununu karıştırdım.
  • Ocaktaki süte yavaşça karıştırarak ekledim.
  • Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirdim.
  • Kaselere boşalttım, soğuyunca üzerini antep fıstığı ve hindistan ceviziyle süsledim.







                                                                  Afiyet  olsun..:)

10 Haziran 2016 Cuma

KAKAOLU BADEMLİ TOP KEK

 



                                  Yumuşacık ve çok lezzetli özellikle çocukların bayılacağı bir kek tarifi paylaşıyorum. Üzerini isterseniz ganajla süsleyebilirsiniz.
                                    Malzemeler;
  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 200  ml. süt
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1 çorba kaşığı dolusu kakao
  • 2 su bardağı un
  • vanilya
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı çekilmiş badem
                                  Hazırlanışı;
  • Oda sıcaklığında yumurtaları çırptım, şekeri, süt, sıvıyağı ekledim.
  • Un, kakao ve kabartma tozunu karıştırdım.
  • Unlu karışımı azar azar yumurtalara ekledim.
  • Vanilya ve çekilmiş bademleri ekledim.
  • Fırını önceden 170 dereceye ayarladım ve ısıttım.
  • Kek harcını kağıt kalıplara paylaştırdım.
  • Fırında yaklaşık 15 dakika ( kontrollü ) pişirdim.
                                    Ganajı için;
  • 200 ml. süt kreması
  • 150 gr. bitter çikolata
  • 50 gr. sütlü çikolata
  • Hazırlanışı; Kremayı ocakta kaynatmadan ısıttım.
  • Ocaktan aldığınız kremaya çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırdım.
  • Tamamen eridiğinde oda sıcaklığında soğutun sonra buzdolabına aldım.
  • Keklerin üzerine sıkarak süsledim.















                                                                 Afiyet   Olsun..:)