HAMURİŞLERİ,

PIRASALI KİŞ

Şubat 04, 2016 mavibeyazyemekler 0 Yorumlar

 
  


                                     Pırasalı  Kiş,  tarifini  buradan  aldım ve uyguladım. Zahmetinize değecek ağızda dağılan güzel bir tarif. Denemenizi öneririm.
                       Malzemeler;

• 280 gr. un
• 175 gr.  tereyağı
• 60 gr. soğuk su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2  çay kaşığı karabiber
• Üst malzemesi için ;1 çorba kaşığı tereyağı
• 4 adet pırasa
• 1/2 kırmızı biber
• tuz
• 2 adet yumurta
• 1 kutu krema ( küçük )
• 50 gr. gravyer peyniri
• 50 gr. permesan  peyniri
• kekik
• 2 çorba kaşığı  çam fıstığı

                       Hazırlanışı;

• Un, tuz, karabiber, tereyağı ve soğuk su ile bir hamur yoğurdum.
• Hamuru  streç filme sararak buzdolabında 1 saat beklettim.
• Hamuru iki yağlı kağıt arasında açtım.
• Yağladığım tart kalıbına yerleştirdim.
• Üzerine yağlı kağıt ve kabarmaması için nohut serdim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika sonra yağlı kağıdı alarak 20 dakika daha pişirdim.
• Pırasaları temizleyip, ince yuvarlaklar halinde, biberi küçük küçük doğradım.
• Tavada tereyağında pırasayı tuz ekleyerek birkaç dakika soteledim.
• Yumurta, kremayı birlikte çırptım.
• Pırasa, peynir, kremalı harcı karıştırarak tartın üzerine serdim yaklaşık 20-25 dakika pişirdim.

                       




                      


                                                       Afiyet   Olsun : )