HAMURİŞLERİ,

BALKABAKLI EKMEK

Aralık 09, 2015 mavibeyazyemekler 0 Yorumlar

                             Bu çok sevimli ekmekleri gördüğüm an mutlaka denemeliyim dedim. Şekil vermesi biraz zahmetli ama çok da lezzetli.
                             Bu tariften 20 adet mini ekmek çıktı.
                             Malzemeler;

• 150 gr. kadar haşlanmış balkabağı
• 200 ml. ılık süt
• 1 çay  bardağı su
• 1 paket kuru maya
• tuz
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 4,5  su bardağı un

                             Hazırlanışı;

• Kabakları 1 su bardağı su ekleyerek haşladım.
• Suyunu tamamen çekince çatalla ezdim.
• Un, tuzla karıştırdım. ( Unun 1 su bardağı kadarını ayırıp azar azar ekleyin.)
• Unun ortasına şekeri, mayayı, ılık su ve sütü boşalttım, kabak püresini de ekleyerek  bir hamur hazırladım.
• Üzerini kapatarak mayalanması için 30-40 dakika beklettim.
• İki katı kadar kabarınca tekrar yoğurdum ve küçük bezelere ayırdım.
• Bu küçük bezeleri resimdeki gibi iple bağladım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirdim.
• Beklerken burada da mayalandılar.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirdim.

                                                                  Afiyet     Olsun   : )