ANAYEMEKLER,

FIRINDA İZMİR KÖFTE

Ekim 21, 2015 mavibeyazyemekler 0 Yorumlar

                                 Benim gibi evde sebze yoksa ne yapsam diye düşünüyorsanız, size bir fikir.
Fırında İzmir Köfte tarifini paylaşıyorum.

                                 Malzemeler;

• 450 -500 gr. dana kıyma
• 2 adet kuru soğan ( 1/2 soğanı köfteye rendelemek için kullandım.)
• 2 çorba kaşığı galeta unu
• maydanoz
• tuz
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• karabiber
• 4 adet patates
• sosu için; kekik
• kırmızı pul biber
• 1 çorba kaşığı biber salçası

                                 Hazırlanışı;

• Kıymayı, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, galeta unu ve kıyılmış maydanozla yoğurdum.
• Köfteleri porsiyonluk hazırladım.
• Piyazlık doğradığım soğanı yağda soteledim.
• Soğanlar sararınca üzerine köfteleri ilave ederek arkalı önlü çevirerek hafif pişirdim.( hafif renk alması yeterli )
• Patatesleri doğradım.
• Fırın kabına aralıklı bir köfte bir patates dilimi olarak yerleştirdim.
• Salça, kekik, kırmızı pul biberi karıştırarak sos yaptım, üzerine 1 su bardağı sıcak su ekledim ve köftelerin üzerine gezdirdim.
• 180 derece fırında ( patatesler pişene kadar )yaklaşık 20 dakika pişirdim.

                                                         Afiyet    Olsun   : )