9 Aralık 2015 Çarşamba

BALKABAKLI EKMEK







                             Bu çok sevimli ekmekleri gördüğüm an mutlaka denemeliyim dedim. Şekil vermesi biraz zahmetli ama çok da lezzetli.
                             Bu tariften 20 adet mini ekmek çıktı.
                             Malzemeler;
  • 150 gr. kadar haşlanmış balkabağı
  • 200 ml. ılık süt
  • 1 çay  bardağı su
  • 1 paket kuru maya
  • tuz
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 4,5  su bardağı un
                             Hazırlanışı;
  • Kabakları 1 su bardağı su ekleyerek haşladım.
  • Suyunu tamamen çekince çatalla ezdim.
  • Un, tuzla karıştırdım. ( Unun 1 su bardağı kadarını ayırıp azar azar ekleyin.)
  • Unun ortasına şekeri, mayayı, ılık su ve sütü boşalttım, kabak püresini de ekleyerek  bir hamur hazırladım.
  • Üzerini kapatarak mayalanması için 30-40 dakika beklettim.
  • İki katı kadar kabarınca tekrar yoğurdum ve küçük bezelere ayırdım.
  • Bu küçük bezeleri resimdeki gibi iple bağladım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirdim.
  • Beklerken burada da mayalandılar.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirdim.




















                                                                  Afiyet     Olsun   : )

4 Aralık 2015 Cuma

KIYMALI KAPUSKA





                                    Kapuska yemeği fikri, pazardan aldığım lahananın sarma için uygun olmadığını anlayınca oluştu. Sonuç oldukça lezzetli kolay bir yemeği afiyetle yedik.
                                    Malzemeler;
  • 1 küçük lahananın 1/2' si
  • 200 gr. kıyma
  • 2  adet havuç
  • 1   "     kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı pirinç
  • 1   "          "     biber salçası
  • tuz
  • kırmızı pul biber
  • nane
  • 1 kahve fincanı zeytinyağ
                                    Hazırlanışı;
  • Ortadan ikiye böldüğüm lahanayı ince doğradım, sirkeli suda beklettim.
  • Kıymayı yağda kavurdum, ince kıyılmış soğanı ekledim.
  • Havuçları soydum ve ince doğradım. ( Soyacak yardımıyla ince şeritler halinde )
  • Kavrulmuş kıyma ve soğana salça ilave ettim.
  • Lahanayı, havucu, yıkanmış süzülmüş pirinci, tuzu ekledim.
  • Karıştırdım ve 1 kahve fincanı sıcak su ekleyerek kısık ateşte pişirdim.
  • Piştikten sonra üzerine nane ve kırmızı pul biber ekledim.





   



                                                                    Afiyet   Olsun  : )

30 Kasım 2015 Pazartesi

MUZLU KÖSTEBEK PASTA




                          Köstebek pastanın porsiyonluk hali, servisi ve sunumuyla çok güzel. İçerisindeki muz ve hindistan cevizli kremasıyla oldukça lezzetli. Bu tarif den 14 adet pasta çıkarttım. Tarif için,
                         Malzemeler;
  • Pandispanyası için; 4 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2,5  "       "      un
  • 3  çorba kaşığı  kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1   "     kabartma tozu
  • 1 su bardağından biraz eksik sıvıyağ
  • 1   " bardağı su
  • Kreması için; 3 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2    "         "     nişasta
  • vanilya
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı hindistan cevizi
  • Arasına ; 3 adet muz  
                           Hazırlanışı;
  • Oda sıcaklığındaki yumurtayı çırptım ve şekeri ekledim.
  • Sıvıyağ ve suyu ekleyerek çırpmaya devam ettim.
  • Kuru malzemeleri karıştırdım ve ekledim.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine döktüm.
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirdim.
  • Krema için, süt, nişasta, un, şekeri ve vanilyayı karıştırdım.
  • Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirdim ve ocaktan inmesine yakın hindistan cevizini ekledim.
  • Muzları dilimledim.
  • Kek soğuyunca bir kalıp yardımıyla yuvarlaklar çıkardım.
  • Kekin kenarlarda  kalan parçalarını robotta çektim.
  • Kekten çıkardığım yuvarlak parçaları muz dilimi, krema ve kek kırıntısı sırasıyla kapladım.
  • Üzerini şeker hamurundan yaptığım çiçeklerle süsledim, isterseniz bunun için çikolata veya fıstık kullanabilirsiniz.











                                                                 Afiyet   Olsun   : )

29 Kasım 2015 Pazar

TAHİNLİ ve SUSAMLI KURABİYE



                               Tahinli kurabiyenin değişik bir sunumu;
                               Malzemeler;
  • 125  gr. tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su       "       pudra şekeri
  • 1  "        "       nişasta
  • 3-4    yemek kaşığı tahin
  • 1 adet  yumurta
  • 1  çorba kaşığı sirke
  • 1/2   paket kabartma tozu
  • 4  su bardağı un ( aldıkça ekleyin )
  • Arasına sürmek için; 3 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 4 çorba kaşığı tahin
  • 3   "         "      susam
                                Hazırlanışı;
  • Unu azar azar ekleyerek tüm malzemeyle bir hamur yoğurdum.
  • Hafifçe unlanmış tezgahta, üzerine yağlı kağıt sererek, 3-4 mm. kalınlığında ince açtım.
  • Bir kalıp yardımıyla kestim.
  • Hamur oldukça kırılgan bir hamur olduğu için bir spatula yardımıyla yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirdim.
  • 170 derece önceden ısıtılmış fırında 11-12 dakika pişirdim.
  • Tahin ve pudra şekerini karıştırdım.
  • Kurabiye soğuduktan sonra arasına bu karışımı sürdüm.
  • Kenarlarına bir bıçak yardımıyla bu karışımdan sürdüm ve hafifçe kavrulmuş susamla kapladım.
 
 
 
 

 
 














Diğer tahinli kurabiye tariflerim için;
 
 
 
 

                                                   Tahinli kurabiye


12 Kasım 2015 Perşembe

KOS ( İSTANKÖY ) GEZİMİZ


                                Ekim ayı sonunda yaptığımız birkaç günlük Bodrum seyahatimizin bir gününü Kos adasına ayırdık.18 kişilik bir arkadaş grubu ve rehberimizle birlikte, Bodrum- Kos  arasında ulaşımı sağlayan feribottan kişi başı 22 Euro ya biletlerimizi aldık.Sabah 9.15 de sakin bir havada yola çıktık.Ne feribotta ne de gümrük de sezon sonu olduğu için herhangi bir sıkışıklık yaşamadık. Hatta feribot yaz sezonunu kapatmış son seferini yapıyordu.Yaklaşık birbuçuk saat sürdü yolculuğumuz.



Bodrum  'u geride bırakırken..
 


                               Kos adasına yaklaşırken ilk gördüğümüz, Bodrum kalesinin benzeri bir kale ve maalesef  Suriyeliler. Limana yaklaştığımızda tv ekranlarında gördüğümüz insanlık dramına bizzat şahit olduk.Suyun üzerinde nasıl durabildiğine inanamadığımız bir siyah lastik bot, kadın, erkek ve çocuk gencecik insanlar.Islak giysiler ve ayakkabılarını kurutmaya çalışan insanlar. Bir yardım kuruluşu onlara giyecek yardımı yapıyor .Kalenin arka tarafına bu insanlar kamp kurmuşlar, diğer Avrupa ülkelerine gitmek için bekliyorlar.Biliyorum gezi yazısı olarak çok keyifli olmadı ama gerçeklerde böyle.
                                Limana gelen otobüsle tur için hazırız. Limandan hemen çıkınca üstü açık bir traktörle kısa bir tur yapabilirsiniz.Ama en iyi seçenek otomobil kiralamak.




KOS



Palmiyeli cadde



                                   Kalenin içi ve çevresi çok güzel. Botanik bahçesi gibi çeşitli ağaçlarla dolu.








Bazilika



Kalenin girişi



Limanın hemen arkası ve gördüğüm en büyük kauçuk ağacı



Şehir merkezi



Hipokrat  Ağacı


                                 Tıp biliminin babası sayılan Hipokrat 'ın altında öğrencilerine ders verdiğine inanılan tarihi ağaç.Hipokrat  İÖ. 460 yılında bu adada doğmuş. Ölümünden sonra sağlık tanrısı Asklepios' a  adanarak kurulmuş olan tıp merkezi ve tarihi tapınağın 4km. mesafede olduğunu öğreniyoruz. Bu yaşlı ağacın dalları yapı iskelesi demirlerle güçlendirilmiş.Hemen arkasında Hacı Hasan Camii ve yürüme mesafesinde Defterdar Camii. Yürüyerek  Eleftherias Meydanına çıkıyoruz. Meydan ve çevresinde güzel cafeler, hediyelik eşya dükkanları  bulunuyor. Birçok tarihi bina ve  antik Agora birbirine  çok yakın mesafelerde.
                                 Hediyelik eşya, baharat ve çayların satıldığı küçük bir çarşıyı geziyoruz. Adadan ayrılmadan almak için  aklımızda Feta peyniri, Greek yoğurt, fıstık reçeli gibi reçel çeşitleri var. Rehberimiz bizi bunları alabileceğimiz marketlere yönlendiriyor.




 




 
 
 
 
 
Hatıra veya hediyelik eşya dükkanları
 
 
                           Tur otobüsüne  binip yaklaşık 20 dakika mesafede Zia köyüne doğru yola çıkıyoruz.Kıvrıla kıvrıla dağın eteklerine doğru çıkılan bir yol. Yol boyu  muhteşem yeşillik ve manzara harika  .Köy meydanı küçük hediyelik eşya dükkanları ve tavernalarla dolu.Gün batımının  buradan çok güzel olduğunu söylüyor rehberimiz.Karşısı Bodrum  Akyarlar.



                              
Zia  köyü




Tavernalar
                         



Kefalos


                                   Bir sonraki durağımız Kefalos köyü. Birçok adada olduğu gibi deniz burada da pırıl pırıl . Aramızdan denize girenler oldu ama ben o kadar cesur değilim doğrusu. Adada Türklerin yoğun olarak yaşadığı bir köy bulunuyor.Süre kısıtlı ve karnımız acıktı, bir kaç markete uğrayarak yemek yiyeceğimiz restauranta geri dönüyoruz.




Kos







                                 Limana yürüme mesafesinde yeme içme yerleri, akşam canlı müziklerin olduğu tavernalar bulunuyor.Denize sıfır küçük  küçük birçok işletme mevcut. Yemek menüsü olarak balık ve deniz ürünleri vazgeçilmezler. Burada oturduğumuz tavernada balık, kalamar, greek salata yedik. Yanında tabiki uzo..Kalamardan bahsetmeliyim mutlaka , tabak dolusu olarak ve oldukça iri geliyor. Lezzetli hemde çok..


                               




                               Bodrum' a bu kadar yakın bir mesafedeki ada tarihi değerleri ve doğa zenginliklerinin iyi korunmuş olmasıyla dikkat çekiyor. Bodrum dönüşünde Kos adasına bir kez daha gidersek gece kalmayı  planlıyoruz.

                                Başka gezilerde buluşmak ümidiyle sağlıkla kalın.:)

8 Kasım 2015 Pazar

ANTEP FISTIKLI PUDİNGLİ KURABİYE




                           Nefis bir çay kurabiyesi tarifi paylaşıyorum.
                           Malzemeler;
  • 1 paket fıstıklı puding
  • 70 gr. kadar tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta beyazı
  • 2 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 2    "        "      hindistan cevizi
  • 1 çay bardağı ayıklanmış fıstık
  • vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1,5 su bardağı un ( lütfen kontrollü ekleyin )
                           Hazırlanışı;
  • Antep fıstıklarını üzerine koyacak kadar ayırıp kalanı robotta çektim.
  • Tereyağı, yumurta akı, sıvıyağ, pudra şekeri, vanilya, hindistan cevizi, çekilmiş fıstık, kabartma tozu ve pudingle bir hamur yoğurdum.
  • Porsiyonlara ayırdım ve yuvarladım.
  • Üzerine birer fıstık batırdım.
  • 160 derece önceden ısıtılmış fırında 14- 15 dakika pişirdim.















                                                               Afiyet   Olsun  : )

5 Kasım 2015 Perşembe

GONCA GÜL BÖREK





                        Adını şeklinden alan, yapması pratik  oldukça lezzetli bir börek.
                        Malzemeler;
  • 3 adet yufka
  • 50 gr. kadar tereyağı
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Üzerine; 1 adet yumurta
  • İçine; beyaz peynir  ve maydanoz
                        Hazırlanışı;
  • Yufkayı dörde böldüm.
  • Erimiş tereyağ ve sıvıyağı karıştırdım.
  • Yufkanın her tarafını yağladım.
  • Orta kısmından elimle saat yönünde çevirdim.
  • Ortada oluşan bölüme kıyılmış maydanoz ve peynir rendesinden oluşan harcı yerleştirdim.
  • Kenarları üste katladım ve ters çevirip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirdim.
  • Üzerine çırpılmış yumurtayı sürdüm.
  • 160 derece fırında 25 dakika pişirdim











                                                                Afiyet   Olsun  : )



 








 
 
 

 
 
 
 

26 Ekim 2015 Pazartesi

ÇİKOLATALI ve FINDIKLI KEK




                              Çikolatalı güzel bir kek tarifi,
                              Malzemeler;
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı  toz şeker
  • 1,5   "      "     un
  • 1     "      "     çekilmiş ince fındık
  • 1  çay    "      sıvıyağ
  • 1   "      "      süt
  • vanilya
  • 3 çorba kaşığı tepeleme kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 çay bardağı parça çikolata ( pul çikolata kullandım)
  • üzerine sürmek için, 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1/2 çay bardağı çikolata
                            Hazırlanışı;
  • Oda sıcaklığındaki yumurtaları  içerisine şekeri ekleyerek mikserle çırptım.
  • İçerisine süt, yağ ekledim.
  • Kuru malzemeleri karıştırdım ve karışıma ekledim.
  • Çikolata ve fındığıda ekleyerek yağlanmış fırın kabına döktüm.
  • 160 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirdim.
  • Tereyağ ve çikolatayı birlikte benmari usulü erittim.
  • Soğumuş olan kekin üzerine sıktım.



24 Ekim 2015 Cumartesi

KADINBUDU KÖFTE



                               Klasik Türk mutfağı tariflerinden,
                               Malzemeler;
  • 500 gr. dana kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1/2 çay bardağı pirinç
  • tuz
  • 2 adet yumurta
  • sıvıyağ
  • 2-3 çorba kaşığı un
  • maydanoz
  • yenibahar
  • karabiber
                              Hazırlanışı;
  • Soğanı ince kıydım, 2 kaşık yağda soteledim ve kıymanın yarısını ilave ederek birlikte kavurdum.
  • Bu karışımı soğuttum.
  • Pirinci az suyla haşladım ve süzdüm.
  • Kıymayı, kavrulmuş kıyma, pirinç, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve yenibaharla birlikte yoğurdum.
  • Köfteleri hazırladım.
  • Kızgın yağda önce una sonra çırpılmış yumurtaya bulayarak kızattım.








                 Diğer Et Yemekleri tarifi için ; Fırında İzmir Köfte
             
                                                                   Hasan Paşa Köftesi 

                                                                   Kuzu Pirzola ve Bulgur Pilavı

                                                                   Fırında Tavuk
 
                                                                   Soya Soslu Tavuk Sote

                                                                   Beşamel Soslu Tavuk

                                                                   Hünkar Beğendi                                                                  


                                                    Afiyet  Olsun  : )

21 Ekim 2015 Çarşamba

FIRINDA İZMİR KÖFTE



                                 Benim gibi evde sebze yoksa ne yapsam diye düşünüyorsanız, size bir fikir.
Fırında İzmir Köfte tarifini paylaşıyorum.

                                 Malzemeler;
  • 450 -500 gr. dana kıyma
  • 2 adet kuru soğan ( 1/2 soğanı köfteye rendelemek için kullandım.)
  • 2 çorba kaşığı galeta unu
  • maydanoz
  • tuz
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • karabiber
  • 4 adet patates
  • sosu için; kekik
  • kırmızı pul biber
  • 1 çorba kaşığı biber salçası


                                 Hazırlanışı;
  • Kıymayı, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, galeta unu ve kıyılmış maydanozla yoğurdum.
  • Köfteleri porsiyonluk hazırladım.
  • Piyazlık doğradığım soğanı yağda soteledim.
  • Soğanlar sararınca üzerine köfteleri ilave ederek arkalı önlü çevirerek hafif pişirdim.( hafif renk alması yeterli )
  • Patatesleri doğradım.
  • Fırın kabına aralıklı bir köfte bir patates dilimi olarak yerleştirdim.
  • Salça, kekik, kırmızı pul biberi karıştırarak sos yaptım, üzerine 1 su bardağı sıcak su ekledim ve köftelerin üzerine gezdirdim.
  • 180 derece fırında ( patatesler pişene kadar )yaklaşık 20 dakika pişirdim.







                                                         Afiyet    Olsun   : )

8 Ekim 2015 Perşembe

FOCACCİA





                              Özellikle uzun hafta sonu kahvaltıları için güzel bir tarif. Üzerine arkadaşımın bahçesinden kestiğim biberiyeleri kullandım. İsterseniz kekik, çeri domates, zeytin de kullanabilirsiniz.
                               Malzemeler;
  • 4   su bardağı  un
  • 1,5   "      "       ılık su
  • 1/2   "     "       süt
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 paket kuru maya
  • Üzeri için; 3 çorba kaşığı zeytinyağ ve biberiye

                               Hazırlanışı;
  • Unu ve tuzu karıştırdım.
  • Ortasına şeker, maya, zeytinyağı, ılık su ve sütü ekledim, bir çatal yardımıyla karıştırdım.
  • Un serptiğim tezgahta elimle yoğurdum.
  • Üzerini örterek yaklaşık bir saat mayalandırdım.
  • Biberiyeyi ince kıydım ve zeytinyağıyla karıştırdım.
  • Hamuru tekrar yoğurdum.
  • Tepsiye yağlı kağıt serdim, hamuru tepsiye yaydım.
  • Dikdörtgen şekil verdim ve 10-15 dakika beklettim.
  • Üzerine biberiyeli zeytinyağı sürdüm.
  • 200 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirdim.






                                                  







                                                           Afiyet  Olsun  : )

5 Ekim 2015 Pazartesi

BÖRÜLCE SALATASI

                                       



                              Taze börülce salatası,
                              Malzemeler;
  • 1/2 kg. börülce
  • 2 adet domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1/2 limon suyu
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • tuz
                             Hazırlanışı;
  • Börülceleri ayıkladım ve uzunluklarına göre ikiye böldüm.
  • Kaynayan suya 1çay kaşığı tuz ekledim ve börülceyi haşladım.
  • Domates ve sarımsakları küçük doğradım.
  • Zeytinyağında soteledim.
  • Börülceyi limon suyu ve tuzla karıştırdım.
  • Üzerine domates sosu ekleyerek servis yaptım.










                                                                 Afiyet   Olsun :)

4 Ekim 2015 Pazar

TAHİNLİ PATLICAN SALATASI



                           Patlıcan salatasını birde böyle deneyin,
                           Tahinli patlıcan salatası için,
                           Malzemeler ;
  • 2 adet iri patlıcan ( yada topan patlıcan )
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağından biraz fazla tahin
  • 1/2 limon suyu
  • tuz
                           Hazırlanışı ;
  • Patlıcanları yıkadım, 200 derece fırında közledim.( közledim lafın gelişi,mangalda yapma imkanınız varsa çok daha lezzetli ) fırınladım.
  • Kabuklarını doydum, ince ince kıydım.
  • Fırından çıkarınca yada közledikten sonra soğuyana kadar üzerini örterseniz kabukları çok daha kolay soyuluyor.
  • Limon suyu, tuz, rendelenmiş sarımsak ve tahini ekledim.
 









                                                                 Afiyet   Olsun  .:)



                        Bir başka tarif için ; Patlıcan Salatası

1 Ekim 2015 Perşembe

PİLELİ BÖREK




                            Bir çoğunuzun yaptığı ve bildiği basit bir börek tarifi; pileli börek. Ben küçük borcam da ve iki kişilik hazırladım. Daha büyük tepside yapmak isterseniz malzemeleri çoğaltabilirsiniz.
                           Malzemeler;
  • 2 adet yufka
  • 1   "   yumurta
  • 1 çay bardağı dolusu yoğurt
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 100 gr. beyaz peynir ve izmir tulum peynir
  • maydanoz
                          Hazırlanışı;
  • Yoğurt ve sıvıyağı çırptım.
  • Yufkayı açarak  bu karışımı fırça yardımıyla sürdüm.
  • Rendelenmiş peynir ve ince kıyılmış maydanozu yufkanın üzerine serptim.
  • Yufkanın iki karşılıklı kenarından ortaya doğru kırıştırarak topladım.
  • Tepsi boyunda keserek yerleştirdim.
  • Üzerine artan yoğurt ve çırpılmış yumurtayı sürdüm.
  • 160 derece fırında pişirdim.







                                                            Afiyet    OLSUN..:)



                       Diğer börek tariflerim için; Unlu Çıtır Börek

                                                                    Erişte Böreği

                                                                    Tahinli Ispanaklı Börek

                                                                    Yufkalı ve Milföylü Börek

                                                                    Muffın Kalıbında Minik Börekler

                                                                    Tavuklu Volovan

                                                                    Bohça Böreği

                                                                    Kıymalı ve Patatesli Börek

                                                                    PatatesliBörek                                                                                    
                                                                    Pırasalı Açma Börek

                                                                    Puf Böreği                                                                                            
                                                                    Sosisli Tombul Börek 

                                                                    Galeta Unlu Börek 

                                                                    Haşhaşlı ve Mercimekli Börek 
                                                                  
                                                                    Su Böreği                                                                              
                                                 
                                                                    Üçgen Börek

                                                                    Mekik Böreği
                                              
                                                                    Pileli Börek




20 Eylül 2015 Pazar

ÇİKOLATALI MUHALLEBİ





                             Tatlı krizine girdiyseniz ( benim gibi ) evde bulanabilecek malzemelerle basit bir tarif paylaşıyorum. Bu tarif den 3 kase muhallebi çıktı. Malzemeyi buna göre arttırabilirsiniz.
                             Malzemeler;
  • 500 ml. süt
  • 3 çorba kaşığı  toz şeker
  • 1,5  "       "       pirinç unu ( silme )
  • 1    "        "       un   ( silme )
  • 1   "         "       kakao
  • vanilya
  • 50 gr. çikolata ( rendelenmiş )
  • üzerini süslemek için pasta şekerleri ve çikolata
                             Hazırlanması;
  • Un, kakao ve pirinç ununu karıştırdım.
  • Soğuk süte bu karışımı ve şekeri ekleyerek karıştırdım.
  • Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirdim ve vanilyayı ekledim.
  • İyice koyulaşınca ocaktan aldım ve çikolatayı ekledim.
  • Üzeri kabuk tutmaması için karıştırmaya devam ettim ve kaselere döktüm.









                             Sütlü tatlı tariflerim için;  Vişneli sütlü tatlı

                                                                       Çilekli magnolıa tatlısı

                                                                       Sütlü irmik tatlısı

                                                                       Sütlaç  ulaşabilirsiniz.


                                                     Afiyet   olsun  :)

18 Eylül 2015 Cuma

MISIR MÜCVERİ




                         Mısır, çarşı, pazardan kaybolmadan mısırlı bir tarif paylaşalım. Kızarttıktan hemen sonra soğumadan tadına doyum olmuyor.
                         Malzemeler;
  • Haşlanmış ve ayıklanmış 2 su bardağı dolusu mısır
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • tuz
  • 2 çorba kaşığı tepeleme mısır unu ( yoksa beyaz un )
  • birkaç dal maydanoz ve nane
  • 2-3 adet yeşil soğan
  • karabiber
  • kırmızı biber
  • 50 gr. kadar beyaz peynir ( izmir tulum kullandım)
  • kızartma yapmak için sıvıyağ
                        Hazırlanışı;
  • Haşlanmış ve ayıklanmış mısır, çırpılmış yumurtalar, rendelenmiş peyniri bir kapta karıştırdım.
  • Maydanoz, nane ve yeşil soğanı ince kıyarak ilave ettim.
  • Un, tuz, kabartma tozunu ekledim.
  • Karabiber, kırmızı biberi ekleyerek karıştırdım.
  • Tavaya yağı ekledim ve kızdırdım.
  • 2 kaşık yardımıyla hamurdan parçalar alarak arkalı önlü çevirerek kızarttım.
  • Kağıt havlu üzerinde fazla yağını aldıktan sonra servis yaptım.







                       
                                                             Afiyet  Olsun  : )