ANAYEMEKLER,

ETLİ GİRİT KABAĞI DOLMASI

Haziran 03, 2014 mavibeyazyemekler 0 Yorumlar

                               Bu küçük tombul girit kabaklarıyla dolma farklı güzel sunumuda pek şık oluyor.
                               Malzemeler;

• 1 kg. girit yuvarlak kabağı
•  150-200 gr. kadar kıyma
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 kahve fincanı pirinç
• tuz
• karabiber
• maydanoz
• dereotu
• 1 kahve fincanı sıvıyağ
• 1 adet domates
• 1   "     kuru soğan
• 1 diş sarımsak

                             Hazırlanışı;

• Kabakların üzerinde küçük kapaklar açtım ve içini kaşık yardımıyla boşalttım.
• Kabakları içerisini çok hafif tuzladım.
• Soğanı ince ince doğradım.
• Kıyma, soğan, tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz, dereotu, salçanın yarısı ve yıkanmış pirinci karıştırarak iç harcını hazırladım.
• Harcı kabakların içerisine doldurdum.
• Sıvıyağ, salça, rendelenmiş domates, ince kıyılmış sarımsak ve 1 su bardağı sıcak suyla bir karışım hazırladım.
• Kabakların üzerine gezdirdiğim sulu harçla kısık ateşte pişirdim.

                                                     Afiyet   Olsun   : )