BÖREKLER,

BOHÇA BÖREĞİ

Mart 24, 2014 mavibeyazyemekler 0 Yorumlar

                            Hazır yufkadan sunumu çok şık ve içerisindeki harcıyla çok da lezzetli bir börek tarifi paylaşıyorum.3 adet yufkadan 15 adet bohça börek elde ettim.
                           Malzemeler;

• 3 adet hazır yufka
• 1   "   tavuk göğüs
• 1   "  büyük havuç
• 1   "     "    patates
• 1   "    kuru soğan
• 1  kahve fincanı sıvıyağ
• tuz
• kekik
• kırmızı pul biber
• 1 adet yumurtanın sarısı

                                 Hazırlanışı;

• Tavuk etini çok küçük kuşbaşı olarak doğradım.
• Patates, havucu küp küp doğradım.
• Tavada, 2 yemek kaşığı sıvıyağda önce  tavukları tuzu ekleyerek soteledim.
• İnce kıyılmış soğanı, havuç ve patatesi birlikte soteledim.
• kekik, kırmızı biber ve kimyon ekledim.
• Soğuması için beklettim.
• Yufkadan bir tabak yardımıyla yuvarlak parçalar kestim.
• Kenarlarından artan yufka parçalarını küçük parçalar haline getirdim.
• 1 kahve fincanı yağla 1 kahve fincanı karıştırdım.
• Folyodan bağlamak için uzun şeritler hazırladım.
• Bir yuvarlak kasenin içinde ( toplaması kolay oluyor ) yuvarlak yufkayı, kesilmiş yufkadan bir miktar, yağ ve su karışımdan, 1 yemek kaşığı tavuklu harç ekleyerek kapattım.
• Ağzını folyo yardımıyla bağladım.
• Üzerine yumurta sarısı sürdüm.
• 170 derece fırında 15 dakika kadar pişirdim.

     

                                                    Afiyet   Olsun    :  )