kahvaltı,
Malzemeler ;
Afiyet Olsun : )
EV YAPIMI KIYMALI PİDE
Kıymalı pideyi evde yapmak isteyenler için ;Malzemeler ;
- 3-4 su bardağı un ( miktar değişebilir )
- 2oo ml. süt
- kuru maya
- 1\2 su bardağı su
- tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 300 gr.dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 " kırmızı biber
- 3-4 adet yeşil biber
- 1 avuç kadar çekilmiş ceviz
- karabiber
- maydanoz
- üzerine sürmek için yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- Pidenin hamurunu mayalayarak işe başladım.2 su bardağı ( 1 tatlı kaşığı tuz karıştırılmış ) unun ortasını açarak mayayı, şekeri, ısıtılmış sütü ve suyu ekleyerek bir hamur yoğurdum.( Bu aşamada gerektikçe un ilave ettim.Yoğun olursa su, hamurunuz cıvık olursa un ilave edebilirsiniz. )
- Hamurun üzerini kapatarak, 30 dakika mayalanması için beklettim.
- Sıvıyağda soğanı ve kıymayı kavurdum.
- Kırmızı ve yeşil biberleri ekledim.
- ( Ben kırmızı biberler renk verdiği için salça eklemedim.) İnce kıyılmış maydanoz, çekilmiş ceviz, karabiber ve tuzu ekledim.
- Hamurdan küçük yuvarlak parçalar kopararak merdane ile açtım.
- Harcını koyarak kapattığım pideleri fırın tepsise dizdim.
- Üzerlerine yumurta sürerek pişirdim.
- Fırından çıkınca pidelerin üzerine tereyağı sürerek servis yaptım.
Afiyet Olsun : )
0 yorum:
Yorum Gönder