BÖREKLER,

HAŞHAŞLI VE MERCİMEKLİ BÖREK

Şubat 10, 2013 mavibeyazyemekler 0 Yorumlar

                     Haşhaşlı ve yeşil mercimekli börek için,
 
                      Malzemeler ;

•     4 adet yufka
•    1,5 su bardağı yeşil mercimek
•    1    "       "      haşhaş ezmesi
•    1     "      "     ince çekilmiş ceviz
•    1     "      "     sıvıyağ
•     tuz
•     kimyon
•     karabiber
•    1 adet kuru soğan

                          Hazırlanışı ;

•   Yeşil mercimeği haşladım.
•   Sıvıyağda, ince doğranmış soğanları, kavurdum.
•   Suyunu süzdüğüm mercimekleri ilave ettim.
•   Tuz, karabiber ve kimyonu ilave ettim.
•   Haşhaş ezmesini, cevizi ve sıvıyağı karıştırdım.
•   Yufkayı serdim.Üzerine haşhaşlı karışımı sürdüm.
•   2. yufkayı üzerini kaplayacak şekilde yaydım.
•   Haşlanmış ve soğanla kavrulmuş mercimeği yaydım.
•   Yufkanın bir ucundan başlıyarak, geniş bir rulo şeklinde sardım.
•   10 cm lik parçalar halinde kestim.
•   Tepsiye, yan yana dizdim.Çırpılmış yumurtayı sürdüm.Susam serptim.
•   180 derecede fırında pişirdim.

                                                                 Afiyet  Olsun : )