ÇORBALAR,
Malzemeler ;
200 gr. dana kıyma
1 kase erişte
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
sıvıyağ
et suyu
yoğurt
karabiber
tuz
toz kırmızı biber
nane
Hazırlanışı ;
Yeşil mercimeği yıkayıp, haşladım.Kıymayı, 1çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ile karıştırıp, yoğurdum.Küçük köfteler hazırladım.Tencereye sıvıyağı ve ince doğranmış soğanları ilave ederek kavurdum.Salçayı ekledim.Et suyunu ve sıcak suyu ilave ettim.Kaynayan suya, köfteleri ilave ettim.Erişteleri, haşlanmış mercimekleri ve tuzu ilave ettim.Çorba piştikten sonra üzerine yoğurt ilave ederek servis yaptım.
Afiyet Olsun : )
ERZİNCAN ÇORBASI
Mevsim kış, havalar da soğuk olunca, çorba tarifine devam. Erzincan çorbası adıyla öğrendiğim, tek başına karın doyurucu bir çorba tarifi veriyorum.Malzemeler ;
200 gr. dana kıyma
1 kase erişte
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
sıvıyağ
et suyu
yoğurt
karabiber
tuz
toz kırmızı biber
nane
Hazırlanışı ;
Yeşil mercimeği yıkayıp, haşladım.Kıymayı, 1çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ile karıştırıp, yoğurdum.Küçük köfteler hazırladım.Tencereye sıvıyağı ve ince doğranmış soğanları ilave ederek kavurdum.Salçayı ekledim.Et suyunu ve sıcak suyu ilave ettim.Kaynayan suya, köfteleri ilave ettim.Erişteleri, haşlanmış mercimekleri ve tuzu ilave ettim.Çorba piştikten sonra üzerine yoğurt ilave ederek servis yaptım.
Afiyet Olsun : )
0 yorum:
Yorum Gönder