HAMURİŞLERİ,

OTLU POĞAÇA

Kasım 03, 2012 mavibeyazyemekler 0 Yorumlar

               

                        Çok lezzetli bir poğaça tarifim var. İç harcı patates, hamurun da ince kıyılmış dereotu ve maydanoz var.
                         Otlu poğaça için,
                   Malzemeler;

•   1 su bardağı yoğurt
•   125 gr. tereyağı 
•   1\2  su bardağı sıvıyağ
•   1 adet yumurta
•   1/2 paket kabartma tozu
•   2 çorba kaşığı mısır unu
•   1 çay kaşığı tuz
•   alabildiği kadar un
•   maydanoz
•   dereotu
•   nane
•   üzerine sürmek için,  yumurta sarısı
•   İç harcı için;    3 adet orta boy  patates
•  1 çay kaşığı tuz
•   karabiber

              Hazırlanışı;

•   Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve rendeleyin.
•   Üzerine tuz,( ben haşlarken tuz atıyorum.) karabiber ekleyin.
•   Hamuru hazırlamak için;  Oda sıcaklığında tereyağı, sıvıyağ, yoğurt ve yumurtayı karıştırın.
•   Un, mısır unu, tuz, kabartma tozunu ekleyin.
•   Azar azar un  ekleyerek yumuşakça bir hamur haline getirin.
•   İnce ince kıyılmış, nane dereotu ve maydanozu da ekleyip iyice yoğurun.
•   Merdaneyle  hamuru çok inceltmeden açarak , bir kalıp yardımıyla yuvarlak kesin.
•   İçine bir miktar patatesli  harçtan koyarak, kapatın.
•   Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
•   Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.
•   170  derece de fırında üstü, altı pembeleşene kadar pişirin.