BÖREKLER,

TAVUKLU BÖREK

Ekim 02, 2012 mavibeyazyemekler 0 Yorumlar

                     Tavuklu yufka böreği için,
                     Malzemeler;

•   3  adet  yufka
•   1 adet kemikli tavuk göğsü 
•   orta boy soğan
•   1 adet  havuç
•   1/2 su bardağı sıvı yağ
•    kimyon 
•    karabiber
•    tuz
•    üzerine serpmek için susam

                        Hazırlanışı;

•     Tavuk göğsünü,  havuç ve soğanla birlikte, bir tatlı kaşığı tuz ilavesiyle,  3 bardak su koyup haşladım.
•    Piştikten sonra etleri didikleyip havucu çatalla ezdim.
•    Kimyon ve karabiber ilave ettim. İstenirse bir miktar ceviz de ilave edilebilir.
•    3 yufkayı aralarına yağ gezdirerek üst üste dizdim.
•    Fırın tepsisine sığması için katlayarak 200-230 derece sıcaklıkta üstü pembeleşinceye kadar  fırınladım.
•    Fırından çıkan yufkaların üstüne haşlama suyunu dökerek yufkayı açtım.
•    Hazırladığım iç harcı yufkaların arasına koyarak kalın bir rulo yaptım.
•    Üstüne susam serpip 15 dakika daha pişirdim.

                                    




                                                                      Afiyet  Olsun : )