ANAYEMEKLER,

BEŞAMEL SOSLU TAVUK

Ekim 05, 2012 mavibeyazyemekler 0 Yorumlar

                          Sebzeli, beşamel soslu ve çok lezzetli bir tavuk yemeği;



                            Malzemeler ;

•     1/2 kg kuşbaşı doğranmış tavuk
•     2 adet havuç
•     2 orta boy patates
•     1 adet kuru soğan
•     sıvı yağ
•     kimyon
•     karabiber
•     tuz
•    1 çorba kaşığı galeta unu
•    Beşamel sos için ;

                                   2 çorba kaşığı un
                                   1,5 bardak süt
                                   1/2 çay bardağı sıvı yağ
                                   Tuz


                                  Hazırlanışı ;

•   Tencerede, sıvı yağla kuşbaşı tavukları  1 kaşık da tuz ilavesiyle soteledim.
•   Sırasıyla, küp küp doğranmış soğanı, havucu ve patatesi ilave ederek,sürekli karştırarak sotelemeye devam ettim.
•    Karabiber ve kimyonu ilave ettim.
•    Bunlar piştikten sonra ısıya dayanıklı bir kaba aldım.
•    Beşamel sos için, bir tavaya sıvı yağ  (çok kızmadan) un ilave edip sürekli karştırarak  pişirmeye devam ettim.
•    Azar azar sütü ilave ederken karıştırdım.
•    1/2 çay kaşığı tuz ilave ediyorum ve ocaktan aldım.( Sürekli karıştırmak kıvamı için önemli )
•    Bu karışımı fırın kabına aldığım tavukların üzerini kaplayacak şekilde döktüm.
•    Üzerine biraz galeta unu serpiştirdim.
•    230 derecede üzeri kızaracak kadar fırınlayıp servis ettim.