14 Kasım 2017 Salı

BALKABAKLI ve ÇİKOLATALI KURABİYE




                          Sonbaharın getirdiği güzelliklerden birisi de balkabağı. Daha önce pasta, ekmek, çok bilinen tatlısı tariflerim arasında .Kurabiye tarifini de sizinle paylaşıyor, blog arşivine katıyorum.
                       


                          Malzemeler;

  • 260 gr. ( Yaklaşık 2 su bardağı un )
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1/4 çay kaşığı zencefil
  • 1 adet dövülmüş karanfil 
  • bir tutam tuz
  • muskat
  • 1 büyük adet yumurta
  • 200 gr. toz şeker ( 1 su bardağından biraz fazla )
  • 110 gr. tereyağı
  • vanilya
  • 1 su bardağı balkabağı püresi
  • 1/2 su bardağı damla çikolata



                            Hazırlama;
  • Fırınınızı 170 dereceye ayarlayın.
  • Tereyağını eritin ve soğumaya bırakın.
  • Soğuyunca şekeri ve yumurtayı ekleyerek karıştırın.
  • Unun yarısını bir kaba alın, kabartma tozu, zencefil, karbonat,dövülmüş karanfil, tuz, muskat rendesini ekleyerek karıştırın. Balkabağı püresini, tereyağlı karışımı, gerektikçe unu ve en son damla çikolatayı ekleyerek bir hamur yoğurun.
  • Hamuru yarım saat buzdolabında dinlendirin.
  • Hamurdan küçük parçalar yuvarlayarak ( ya da benim gibi dondurma kaşığıyla ) yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  • Fırında 12-13 dakika pişirin.





                       











 Afiyetle..:)