9 Aralık 2017 Cumartesi

PANCARLI KEK






                       

                                    Siz söylemezseniz kimse içinde pancar olduğunu anlamıyor. Pancar hafif nemli bir doku sağlıyor. Rengini kırmızı beklemeyin. Ama çikolatalı güzel bir kek tarifi ;


                               Malzemeler;

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • vanilya
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 2 su bardağı un
  • 2 orta boy pancar
  • 80 gr.  bitter çikolata 
  • 1 paket kabartma tozu
                               Hazırlama;
  • İyice yıkanmış pancarların, kabuklarını soyup, dörde bölüp küçük bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ilave edin, haşlansın.
  • Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve rendeleyin.
  • Çikolatayı benmari usulü eritin.
  • Oda sıcaklığında yumurtaları çırpın, şekeri ekleyin, iyice karışsın, sıvıyağı ekleyin.
  • Un, kabartma tozu ve kakaoyu karıştırın.
  • Sıvı malzemeye azar azar ekleyerek karıştırın, erimiş çikolatayı, vanilyayı ve rendelenmiş pancarı ekleyin.
  • Kek kalıbına dökün. ( Ben 20 cm. çapında bir kalıp kullandım.)
  • Önceden ısıtılmış 180 fırında  iyice kabarıp üzeri kızarmaya başlayıncaya kadar daha sonra fırının ısısını 150 dereye düşürerek  yaklaşık 35 dakika pişirin. ( Piştiğinden emin olmak için ortasına kürdan batırın temiz çıkarsa pişmiş demektir.)
  • Kek fırından çıkıp soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.



                                                       Afiyetle ;)